Gabe Kaplan rođen je 1944. u Bruklinu, Njujork. Trenutno radi kao stručni komentator za High Stakes Poker, a možete ga sresti na svim ozbiljnim poker dešavanjima. Tajna njegovog uspeha u pokeru i novinarstvu je glumačka prošlost. Glumio je u raznim humorističkim serijama, zabavljao goste u raznim klubovima, i na kraju postao poznato TV lice i komičar. Posle perioda uspona i padova na privatnom i profesionalnom planu tokom sedamdesetih godina, Gabe postaje rob igre koja se zove poker.

1978. godine krenuo je na svoj prvi World Series of Poker. Tada počinje njegova zvanična poker karijera. Igrao je sa igračima kao što su legendarni Stu Ungar, Doyle Brunson i Johnny Moss. Ostvario je zapažene rezultate i napravio ime u svetu pokera. I dalje je radio kao glumac i humorista ali poker mu je postala glavna preokupacija, i sve više vremena je provodio vežbajući i igrajući ovu igru. Kasnije je dolazio do plaćenih mesta na velikom broju WSOP i WPT turnira, a 2005. mu je za dlaku izmakla prva WSOP narukvica. Poražen je u finalu i osvojio je drugo mesto.

Ekspanzijom pokera na televiziji i ostalim medijima, uzimajući u obzir njegovu glumačku prošlost i karijeru uspešnog igrača, logično je da ga je čekala uloga poker komentatora. Postao je stručnjak za WSOP turnire, prenosio je Poker After Dark serijal i i dalje prenosi High Stakes Poker, jedan od najgledanijih poker serijala danas. Njegovi komentari su zbog toga i postali toliko popularni, jer veoma dobro poznaje igru i prijatelj je sa većinom igrača.