Joseph Hachem je rođen u Libanu 1966. iz kog se 1972. godine sa svojom porodicom preselio u Melburn u Australiji. Kasnije se tu oženio i osnovao svoju porodicu. Ovaj poker profesionalac počeo je da igra Manila verziju pokera iz razonode dok je bio tinejdžer, a tek kada je odgledao film Rounders sredinom 90-ih godina prešao je na Texas Hold'em i odlučio da oproba sreću u igri uživo u Crown Casino-u u Melburnu.

Oko 2000. godine, nakon što je zbog zdravstvenih problema morao da odustane od svoje najveće ljubavi, kiropraktičarskog posla kojim se bavio 13 godina, Joe je počeo da radi kao broker za hipoteke, ali je sve više svog vremena je počeo da posvećuje pokeru kao "polu-profesionalac". Igrao je live poker u Melburnu i online poker na PokerStars.com. Igranje se pretvorilo u ozbiljan biznis 2005. godine kada se ovaj Australijanac zaputio u Las Vegas sa $10,000 sopstvenog novca, na misiju da osvoji poker svet. Može se reći da je u tome apsolutno uspeo, jer je sada je višestruki milioner, igrač kojeg sponzoriše PokerStars.com. Ipak, ostao je porodični čovek kome ništa nije važnije od porodice. Novac koji je zaradio igrajući poker, koristi za putovanja na internacionalna dešavanja i turnire, zajedno sa svojom suprugom i četvoro dece. Član je PokerStars tima i često se može videti na stolovima ove on line igraonice.