Freddy Deeb, čije je pravo ime Kassem Ibrahim, rođen je 1955. u Bejrutu, Liban. Kada je imao 19 godina emigrirao je u Ameriku i tamo upisao studije na Utah State University. Kada je 1975. godine izbio rat u Libanu, izgubio je kontakt sa porodicom i više nije mogao da računa na njihovu finansijsku pomoć. Debb je bio primoran da napusti školovanje i tada je i počeo da obilazi kazina u potrazi za lakom zaradom. Veoma brzo je uvideo da ima talenta i odlučio je da se profesionalno bavi pokerom.

Svoju prvu WSOP narukvicu osvojio je 1996. godine na $5,000 Deuce to Seven Draw Event-u, i tada je kući odneo glavnu nagradu u iznosu od $146,250. Kasnije je još dva puta dolazio do same završnice World Series of Poker Main Event-a, ali nikako nije uspevao da dođe do finalnog stola. Oba puta je turnire završavao na 17. i 13. mestu, ali mu je i to bilo dovoljno za sasvim solidnu zaradu. Svoju drugu narukvicu osvojio je 2007. na $50,000 H.O.R.S.E. Event-u, i po sopstvenom priznanju, ova narukvica mu je mnogo više značila od prve. Tom prilikom je zaradio $2,276,832.

Freddy je poznat kao veoma oprezan igrač a zaštitni znak ovog profesionalca su šarene košulje koje uvek nosi na turnirima. Pojavljivao se u svim poznatijim TV serijalima koji su se prikazivali u Americi prethodnih godina (Poker Superstars i High Stakes Poker). Do sada je u karijeri zaradio oko $6,100,000, od čega je gotovo polovina, zarada sa najprestižnijih WSOP turnira.